LA LECHE, ALIMENTO INDISPENSABLE POR EL CUAL TRABAJAMOS PARA TI

Desde el 2001, gracias a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) proclamó el día mundial de la leche, motivo por el cual e propicio hacer un espacio para inmiscuirnos más en el tema al tratarse de un producto de primera necesidad, más aún en las edades más vulnerables de la población. 

Sin embargo se siguió un duro proceso al querer brindar al pueblo peruano, verdadera leche, pura y de calidad, nos referimos proyecto de Ley N° 434-2016 de autoría del congresista Elard Melgar Valdez, ley que propone que las mezclas lácteas que no son leche sean llamadas como tal, y no sean llamadas "leche" en su etiquetado por que según los requerimientos establecidos, no es leche, solo es una mezcla láctea recombinada; esto fue lo que dio a detallar Melgar Valdez por lo cual las empresas lácteas tuvieron serios inconvenientes ante la ciudadanía y la prensa. (La leche recombinada es el producto obtenido de la mezcla de leche desnatada, grasa de leche y agua)

El parlamentario y a la vez ganadero agroexportador, Elard Melgar, además denunció ante la prensa nacional que el grupo GLORIA compite deslealmente contra los ganaderos, para lo cual pidió la colaboración del estado por medio de programas sociales, sin embargo el estado es quien compra a la empresa mencionada como mencionó en una entrevista.

Con ello se busca prohibir la reconstitución de la leche en polvo, es decir la leche evaporada que antes era elaborada con derivados de la leche en polvo y grasa anhidra. Este proyecto de ley propone que la leche evaporada (tarro) quesos mantequilla y yogures sea elaborada única y exclusivamente con leche fresca de vaca. De ésta manera también se ve favorecido el sector ganadero lechero de todo el país y generará más fuente de trabajo.

"La Leche es el alimento más completo para el ser humano, por sus incomparables características nutricionales. Contiene proteínas de alto valor biológico, diversas vitaminas y minerales imprescindibles para la nutrición humana, y es la fuente por excelencia de calcio" (Maria Elnea Flores - Minsa).